Compleet overzicht van alle zoetmiddelen / Van natuurlijke zoetmakers tot 'zoet gif' / Het belang van de glycemische index en -lading / Verstandig zoeten bij diabetes en overgewicht

• Het complete standaardwerk over alle zoete stoffen, van natuurliike suikers tot synthetische zoetmiddelen
• Waarom geraffineerde suikers slecht ziin voor de gezondheid en bijdragen tot tal van welvaartsziekten
• Een overzicht van de natuurliike, ongeraffineerde zoetmiddelen en een grondige voorstelling van het zoete plantje stevia
• Waarom synthetische zoetmiddelen geen ongevaarlijke alternatieven voor suiker zijn
• Verstandig zoeten bij diabetes en overgewicht
• Het belang van de glycemische index (GI) en de glycemische lading (GL)